Auf dem Blog Living4Taste verbirgt sich hinter dem 13. Adventskalender Türchen ein 50€ Gutschein für das BLITZ Restaurant. Alle weiteren Infos zum Gewinnspiel findet ihr hier. Der Gewinner wird schon morgen, am 14/12/17 auf dem Blog bekannt gegeben, also nichts wie ran!

Den kompletten Interview mit der BLITZ Restaurant Betreiberin Sandra Forster mit 24 Stunden Gastlichkeit gibt es hier zum Download.

“In Kombination mit den bunten Wandgemälden mit „Calaveras“-Motiven, den tropischen Hängepflanzen an der Decke sowie den bunten Möbeln, die unter anderem vom Münchner Designer Stefan Diez stammen, kommt so selbst bei winterlichen Temperaturen Sommerstimmung auf.” Kommt zum Aufwärmen zu uns und lest die komplette Review von Creme Guides hier.

“Es ist schon erstaunlich, wie ich mich von manchen Restaurants angezogen fühle. Das Design, der Ruf oder tolle Fotos der angebotenen Gerichte wirken manchmal schon fast magisch auf mich. Oft dauert es nicht lange, bis ich selbst an einem der Tische sitze, um das Ambiente, die verschiedenen Duftnoten und Geschmäcker selbst zu erleben. Beim Blitz Restaurant trifft gleich alles zu!” Vielen Dank für die lieben Worte, mehr zu lesen hier.

“Zwischen kunterbunter Wandbemalung, ebenso bunt zusammengewürfelten Stühlen, Brauhaustischen, tropischen Hängepflanzen und einer riesigen Fensterfront gibt’s im BLITZ leckere, südamerikanische Küche. Auf der Karte findet man Südamerika-Klassiker wie Quesadillas und Fajitas im neuen Anstrich – etwa mit ausgefallenen Zutaten wie Hibiskusblüten, Bananenketchup oder Schokolade. Alles vegetarisch, vieles sogar vegan. Außerdem: Sehr leckere Cocktails mit Zuckerrohrsaft aus der hauseigenen Zuckerrohrpresse. Und noch ein Argument: Churros!” Lest hier mehr.

“Wer bisher in München mexikanisch essen wollte, hatte die Wahl zwischen (größtenteils guten) Imbissen und (furchtbaren) Tex-Mex-Ketten, in denen vor allem viel zu süße Cocktails verkauft werden sollen. Zum Glück hat die umtriebige Sandra Forster (u. a. Kismet und Charlie) mit ihren Partnern den Zuschlag bekommen, das lange leer stehende Forum im Deutschen Museum zu bespielen, und dort im Blitz ihre Vorstellung von einem lateinamerikanischen Restaurant verwirklicht.” Klickt hier um die komplette Review zu lesen!

THANK YOU SÜDDEUTSCHE ZEITUNG!

Skelette zum Gelage

Auf kaum eine Neueröffnung ist so hingefiebert worden: Hat man die missverständliche Speisekarte einmal verstanden, speist es sich sehr gut im vegetarischen Blitz Restaurant. Dort gibt es Morbides an der Wand und Südamerikanisches auf den Tellern

Von Juniper Rocket

 

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Vor Kurzem ist die Speisekarte des Blitz Restaurants der Herbstsaison angepasst worden, und im Zuge dessen ist dort eine tückische Falle verschwunden. In Entradas, Quesadillas und Sizzlin’ Fajitas waren die Gerichte auf der Karte unterteilt, und ahnungslose Gäste mögen sich nach dem Studium selbiger gedacht haben: Huch, ganz schön viele Vorspeisen, aber gut, teilen wir uns zu zweit eine und nehmen dann ein Quesadilla und eine Fajita. Die Bedienung mag dann, respektvoll nickend, die Bestellung aufgenommen haben, und die Gäste sahen sich kurze Zeit später mit einem Berg von Essen auf dem Tisch konfrontiert, den sie nur mit Mühe bewältigen konnten. Und nur mit dem tröstenden Gedanken im Kopf, am nächsten Tag einfach zu fasten. Oder für immer. Eine Warnung an andere Speisende wäre von Nöten gewesen, hätte das Restaurant seinen Kurs nicht selbst schon korrigiert und die Entradas durch La Comida ersetzt. Viel, viel besser.

Das Blitz ist ein vegetarisches Restaurant. Das verwundert nicht weiter, wird es doch von Sandra Forster betrieben, die sich mit fleischloser Küche einen Namen in der Münchner Gastroszene gemacht hat. Ein weiteres Kennzeichen des Forsterschen Erfolgsrezepts ist die Nachtlebenaffinität ihrer Läden; sie fungieren ebenso als Bar wie als Restaurant – oder haben gleich einen integrierten Club. Im Blitz ist beides der Fall. Auf kaum eine Neueröffnung ist so hingefiebert worden, wie auf diesen Komplex im Forum der Technik des Deutschen Museums. Der Club ist mit einer der feinsten Soundanlagen ausgestattet, die die Welt zu bieten hat. Zu seiner Eröffnung musste die Polizei einschreiten, so viele Leute standen vor den längst verschlossenen Türen.

Das dazugehörige Restaurant nun ist die unaufgeregtere Schwester. Der Stil trägt Forstersche Handschrift: hip, aber ohne den üblichen Hipsterkram wie Paletten und nackte Glühbirnen. Bunte Stühle, ein Wandgemälde nach der fröhlichen, mexikanischen “Tag der Toten”-Art, Skelette beim Gelage. Im Hinblick auf die Küche ein stimmiges Gesamtkonzept.

Die Küche ist südamerikanisch inspiriert. Die Fajitas sind mit 19 bis 23 Euro am teuersten und werden regelrecht zelebriert. In einem eigenen Körbchen kommen die Tortillas, mitgeliefert in kleinen Tiegeln und Schüsselchen werden ein schokoladiges Bohnenmus, cremige Guacamole, Bröckchen von Manchego-Käse, Tomatensalsa, Sour Cream. Das Hauptgericht, das nun mit all den Zutaten in der Fajita verpackt werden soll, kommt im Pfännchen an den Tisch. In unserem Fall Quinoa mit geschmolzenen Tomaten und Pilzen, was jetzt, in der Herbstsaison, abgelöst wurde zum Beispiel durch Kartoffeln, Mangold und karamellisierte Zwiebeln.

Allein schon die Pfanne hätte einem von uns als Hauptgericht gereicht, nachdem wir zur Vorspeise Yuca Frita mit Bananenketchup und Chilizwiebelringen geteilt hatten. Eine gute Portion der zu kleinen Scheiten geschnitzten Wurzel, durchaus sättigend (der Bananenketchup ist ein witziges Gimmick, aber nicht unbedingt geschmacksbereichernd). Leider hatten wir den kolossalen Anfängerfehler begangen, noch eine Quesadilla zu bestellen. Schmackhaft, immerhin. Und wir lernten dazu.

Vieles, was früher auf der Karte Entradas hieß und jetzt Comida, eignet sich gut als Barfood. Die Patatas Bravas etwa, die mit einem feinen Dip aus fermentiertem Knoblauch serviert werden (7,50 Euro). Die am Tisch zubereitete Guacamole mit Gemüsechips sowieso (12,50). Eines dieser Gerichte in die Mitte, dazu die Cocktailkreationen durchprobieren, einen Paloma mit Tequila, Grapefruitlimonade, Limette und Salz (9,50) oder einen Daiquiri mit Zuckerrohrsaft (10,50). So kann ein netter Abend im Blitz Restaurant vergehen. Dazu finden sich bei La Comida Gerichte, die mit einem anderen Comida als Vorspeise zum Hauptgericht taugen: Das Quinoa-Ceviche mit Limette, Roten Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten (12,50). Fein gehäckselt wie ein Taboulé, mit milder Säure und einer Fülle von Kräutern. Der Salat mit Sojabarbecuespießen und Ananasdressing (14,50) überzeugt ebenfalls, die Riesenchampignons mit Soja-Chili gefüllt und Manchego-Käse überbacken (12,50) sind etwas fad, wären weit interessanter, wäre das Chili pikanter gewürzt.

Hat man die Karte einmal verstanden, speist es sich sehr gut im Blitz. Sogar für ein geschmacksintensives, cremiges Kokossorbet (6,50) war da einmal Platz. Eine winzige Anleitung, ob vom sympathischen, professionellen Service oder direkt auf der Karte, wäre schön. Natürlich könnte man einfach fragen. Aber wenn all die hippen Menschen um einen herum das so schaffen, möchte man das auch hinbekommen. Vielleicht ist das Sharing Konzept mittlerweile so sehr Zeitgeist, dass in einem solchen Lokal davon ausgegangen wird, der junggebliebene Gast verstehe schon, aber ein Schubser in die richtige Richtung schadet nicht. Zur Not auch in Form des entsetzten Ausrufs: “Das schaffen Sie niemals!” In diesem Sinne, teilen Sie die Fajita.

Great news! As some of you know, we are not so much into fur. Not because we don’t like the style, but the fact that animals have to suffer is more than enough reason to drop the style. Really great then, that with Gucci another high fashion brand decide to follow this new and necessary development. Read an interesting article about it in the Guardian here.

Aus dem Zeit Magazin.

Nr 17: “Hast du die Quesadillas mit Zuchiniblüten aus dem Blitz Restaurant mal probiert? Super!”

Der deutsche Fotograf und Künstler, der unter anderem auch für viel Kunst im Berghain gesorgt hat, hat die tolle Kampagne Between The Bridges ins Leben gerufen. Er ruft alle Wahlberechtigten dazu auf sich an der Bundestagswahl am nächsten Sonntag zu beteiligen. Wir sagen: “Richtig so! Wählen gehen!”

Anbei der dazugehörige Brief von Wolfgang Tillmans:

Liebe Freunde und Kollegen,

es besteht die reale Gefahr, dass viele Menschen am 24. September zu Hause bleiben, weil sie glauben, das Wahlergebnis bereits zu kennen.

Die Mitte der Gesellschaft wähnt sich in Sicherheit, während die AfD für die letzten Tage des Wahlkampfes eine massive Internetkampagne plant. Dabei nutzt sie die Dienste der amerikanischen Agentur Harris Media, die bereits im vergangenen Jahr geholfen hat Brexit und Trump durchzusetzen. Sie wird eine für Deutschland bisher ungekannte Polemik einsetzen.

Ihre Werbemittel appellieren an nationalistische Ressentiments und sie hoffen 15% der Stimmen zu bekommen. Damit könnte es sein, dass sie die stärkste Oppositionsfraktion werden und in jeder Bundestagssitzung als erste nach der Regierung sprechen. Dann hätten sie die Möglichkeit, wie schon in den Landtagen bewiesen, scheibchenweise Tabubrüche vorzunehmen und rechtsradikales Gedankengut zu normalisieren.

Es gibt keinen Grund entspannt zu sein und zu glauben, die neuen rechtsnationalistischen Bewegungen würden an Deutschland vorüberziehen.

Die AfD ist nicht harmlos. Nach außen ist sie bestrebt, ein nicht-radikales Bild abzugeben, doch kann ich in dem Plakatmotiv des schwangeren Bauches einer weißen Frau mit dem Spruch ‘Neue Deutsche machen wir selbst’ nur eine Vorstufe der Lebensborn-Initiative sehen.

Das wahre Gedankengut der AfD-Politiker kommt immer wieder in öffentlichen Entgleisungen und Leaks zum Vorschein. Sind sie erstmal stark im Bundestag vertreten, können sie sich dort über Jahre festsetzen und die Mittel der Demokratie nutzen und missbrauchen, um unser Gemeinwesen zu vergiften. Wir brauchen keine Partei, die aktiv und destruktiv die Spaltung der Bevölkerung vorantreibt.

Nach den Erfahrungen von Brexit, Trump und den 30% Front National in Frankreich empfinde ich das dringende Bedürfnis, das mir Mögliche zu tun, damit Rechtspopulismus in Deutschland in kleinen Grenzen bleibt.

Die AfD-Wähler/innen werden wir vielleicht nicht umstimmen können. Daher ist das Einzige, was hilft: eine hohe Wahlbeteiligung und Stimmen für die anderen Parteien, damit der prozentuale Anteil der AfD klein bleibt.

Dafür habe ich mit meinem Team Poster entworfen, die an zehntausend Adressen im ganzen Land verschickt werden. Sie sind ebenfalls als A3/A4 Formate zum Selberdrucken und im Social-Media-Format auf dieser Website www.betweenbridges.net herunterladbar.

Bitte vermittelt möglichst vielen Menschen, Bekannten und Familie die Dringlichkeit der Situation. Jede Stimme zählt. Druckt die Poster aus und fragt in Kneipe, Bäckerei, Arbeitsplatz, ob ihr eins aufhängen könnt. Oder postet sie online.

Mit besten Grüßen

Wolfgang Tillmans

NYC Legend Justin Strauss has recently interviewed Trevor Jackson for Ace Hotel‘s blog. Justin is a fantastic artist and DJ who has been part of the NYC music and art scene since the early days of the Paradise Garage. He regularly visits our good friend Benjamin Röder to play at our beloved joint venue Charlie Bar. Trevor is one of the most outstanding artists from the UK of the past two decades. His passionate work includes projects in the areas music, design, moving image and much more. We are very proud and happy that Trevor is the man behind all visual design of Blitz Club & Restaurant. It’s a pleasure working with him.  Read the amazing, long and insightful interview here.

Let’s celebrate pride 2017 together. Unfortunately human beings all over the world still can’t decide freely on how they want to live their life in peace. Let’s stand together for diversity, tolerance and freedom of mind, body and soul!

Together we can make a difference!

Love,

BLITZ